金角大王728提示您:看后求收藏(闪爵小说网www.goodun.net),接着再看更方便。

馒头和炸酱面已经很炸裂了,还有什么好吃的没上?

李金库故意没提前说,就是想给他们一个惊喜。

众人正好奇,里奥端来了两大盘饺子。

“我的妈呀!!早知道不吃面条儿了!!”

秀兰又哭了起来,“呜呜呜……啥馅儿的啊?”

“两种馅儿,韭菜肉和鱼肉。”

李金库接过泰勒递来的两小碗醋,放在桌子两边,“快尝尝。”

藜麦面和木薯粉混合之后,物理性质与小麦粉比较接近,粘度适中,所以各种面食都可以做,面条、水饺都不例外。

他们上岛不久就发现了野韭菜,算是不幸中的万幸,之前还吃过韭菜炒海肠、炒渡渡蛋。

搬到新营地开荒之后,他们种了不少野韭菜,因为韭菜易种植、病害少,种一次能反复收割,确实非常实惠。

韭菜是海东水饺的灵魂。

海东家常水饺中,鲅鱼馅儿、荠菜馅儿、萝卜馅儿、虾仁馅儿,其实都要放点韭菜提味儿才好吃。

还有那三鲜馅儿,不论是肉三鲜还是素三鲜,都离不开韭菜。

当然,不爱吃韭菜的除外。

用韭菜拌馅儿时,切丁之后要先拌油,然后再放肉馅和酱油、盐,这样韭菜被油裹住,不会失水,口感更嫩。

鱼肉馅也有技巧,鱼肉要新鲜,把鱼刺挑干净,不能带鱼皮和内脏,会有腥味儿。

鱼肉剔好后剁稀碎,里面打入一个蛋,倒点酱油、盐,放点韭菜,按同一方向不断搅拌,鱼肉会吸水发干,发干就加点水继续搅,直到肉馅有点蓬松,像布丁一样晃晃悠悠再停止。

如果水分不足、搅拌不充分,鱼肉馅就会发柴发干,鲜味也出不来。

水饺的制作流程分好几步,和馅、和面、擀皮、包水饺、下水饺。

和面一般按重量比,面和水为1.8比1左右和匀即可(此处以小麦粉为例)。

擀皮这一步需要一点手上功夫。

面团和好后,先搓成圆条,再切剂子,根据个人喜好切成适当大小,一般搓条时直径2.5厘米左右,切剂子长1厘米,就比较合适。

切的时候,要一边切一边左右挪动圆条,使切出的剂子一左一右排列,避免粘在一起。

切好后洒上干面粉、逐个用手压扁。

然后再用擀面柱擀皮,这里要注意手法:

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
紫宦

紫宦

鲤裳
安府义女,实则器具。七年的打磨,只为了磨出媚人的香玉。她的价值,就在于能被送给第一权宦。安月白未曾料及,第一次出逃命运之局,就被宦官温荆给重推回火坑。皇帝驾崩,新帝登基,安府倒台。她不必再去伺候阉人,却又被强拉去教坊司。这时……那个温荆竟又...
言情 连载 0万字
美容院男老板的富婆女友

美容院男老板的富婆女友

驿站风情
在喧嚣都市的深处,隐藏着一家名为“倾城之颜”的美容院。这家美容院不仅拥有尖端的科技设备,更有着一位年轻有为的男老板——小伟。小伟不仅精通美容技术,更是有着一双发现美的眼睛。 一天,一位名叫王雪的富婆走进了“倾城之颜”。她不仅美丽大方,更拥有着令人羡慕的财富。然而,岁月的痕迹和生活的压力让她的肌肤逐渐失去了昔日的光彩。小伟凭借着敏锐的观察力和精湛的技术,成功地为王雪恢复了年轻的容颜。 王雪对小伟的技
言情 连载 40万字
算命:给自己找个有圆人

算命:给自己找个有圆人

珍珠发夹
白天傅清墨上学给同学做心理疏导,晚上算命画符赚生活费,主打一个无缝衔接。 杀人犯要挟持她,她用纸人布阵,将他们困在阵法里,十万奖金到手。 大富豪请她看祖宅风水,她走一圈,到手三十万。 郊区发生诡异事件,接连失踪四个人,她无意间闯入,却发现了一个重大的秘密。 前未婚夫得知她名利双收,又来追妻火葬场,抱歉,当初你让我滚,现在我滚远了。
言情 连载 42万字
人生两个家

人生两个家

平安是福,往事随风
选择裸婚的陈茜,结婚后把孩子留在老家,与尹利一起出门打拼,尹利工作不顺……被骗去传销组织。去实现他的发财梦。尹利妹妹的婚姻不幸,生女孩引发了不同的矛盾……经历很多困难,陈茜家庭的变故,其亲人离她而去了。尹利背叛妻子导致家庭感情破裂,面对双方的老人该何去何从,该怎么样?给他们养老。80后的双女家庭是被人歧视,被人瞧不起的。到底应该怎样维系一个家庭……
言情 连载 0万字
《银魂银时同人 白与黑的交错》

《银魂银时同人 白与黑的交错》

雪羽
文案 小时候她曾经盼望过人类和天人可以和睦共处,然而现实撕碎了那份天真无知。 取而代之的是彻骨的绝望与愤怒,它们深深植根于她灵魂每一处,化为最深沉的无力与绝望。 … 生存本能迫使
言情 连载 23万字
换亲后,我成了太子的心尖尖

换亲后,我成了太子的心尖尖

簌牧牧
势利的爹,恶毒的妈,偏心的祖母,恃宠而骄的妹! 成婚前夕未婚夫安王要换亲,这换的还是府上的二妹妹! 重生一世后的沈瑜然巴不得赶紧换亲,因为上一世的她,为了安王与太子为敌,最终帮助安王成皇,却惨遭背刺,惨死在了贼窝里! 大婚当日,亲爹后妈齐齐将沈瑜然反锁在房,只为沈瑜然不要出现破坏婚礼。 殊不知,这门婚沈瑜然压根不屑,边疆战火四起沈瑜然转身就投奔了外祖父一家,与太子一同厮杀灭敌。 待大战归来,沈瑜然
言情 连载 38万字